Nolan, Restaurant i sentrale Athen, Hellas
Nolan er en restaurant i Voulis gate i sentrale Athen som kombinerer gresk og japansk matlaging under ett tak. Kjøkkenet er åpent og ligger inne i selve spisesalen, så matlagingen er synlig fra hvert bord.
Nolan åpnet i 2016 og ble kort tid etter tildelt Michelin Bib Gourmand for god mat til rimelige priser. Den har beholdt denne anerkjennelsen hvert år siden.
Menyen bringer sammen greske og japanske mattradisjoner på ett sted. Gjestene opplever hvordan begge kjøkkenretningene smelter sammen i hver rett som serveres ved bordet.
Restauranten ligger i hjertet av Athen og er lett å nå med metro eller til fots fra de fleste sentrale områder. Det er et lite sted, så det er lurt å bestille på forhånd, særlig mot slutten av uken.
Hver sommer, fra begynnelsen av juli til midten av september, flytter hele teamet til Mykonos og driver restauranten der i stedet. Det betyr at det samme kjøkkenet, avhengig av årstiden, holder til på to helt forskjellige steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
