Tosokchon Samgyetang chicken soup, Tradisjonell koreansk restaurant i Sajik-dong, Seoul, Sør-Korea
Tosokchon Samgyetang er en tradisjonell koreansk restaurant i Sajik-dong som spesialiserer seg på en klassisk suppe: en hel ung kylling fylles med klebrig ris, ginseng, kastanjer, hvitløk og mange medisinske urter, og kokes deretter i en klar kraft. Kjøkkenet serverer den samme oppskriften i flere spisesaler som til sammen kan romme hundrevis av gjester.
Restauranten åpnet i 1983 og ble allment kjent da tidligere president Roh Moo-Hyun jevnlig spiste her i sin embetstid. Denne oppmerksomheten hjalp etablissementet og dets signaturrett med å få oppmerksomhet i hele Sør-Korea.
Rommet viser hvordan koreanere tradisjonelt spiser, med treinnredning og sitteplasser på gulvet, og mange små sideretter som følger med måltidet. Dette oppsettet gjenspeiler hvordan hver rett er ment å deles og nytes som en del av en større måltidsopplevelse.
Stedet ligger bare fem minutter fra Gyeongbokgung stasjon og er åpent daglig, så det er lett å komme dit. Det er lurt å komme tidlig eller være forberedt på å vente, siden det trekker mange gjester gjennom dagen.
Hver bolle kommer med en gratis shot ginsengbrennevin ment å forsterke suppens helsefordeler. Denne kombinasjonen viser hvordan retten blir sett på som en velværeopplevelse snarere enn bare et vanlig måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
