Gudde Kascht, Restaurant i Waldbillig, Luxembourg
Gudde Kascht er en restaurant i landlige omgivelser som tilbereder mat med ingredienser fra sin egen hage og lokale leverandører i Mullerthal-regionen. Kjøkkenet fokuserer på regionale oppskrifter med tradisjonelle håndverksmetoder.
Ben Weber og Alexandra Pancher etablerte restauranten som et sted hvor tradisjonelle luxembourgske oppskrifter møter moderne koketeknikker. Kjøkkenet utviklet seg fra å servere klassiske regionale retter til å tolke dem med samtidsmetoder.
Kjøkkenet trekker sterkt på relasjoner med nærliggende bønder og produsenter som leverer mesteparten av ingrediensene. Gjester kan smake hvordan lokal tilførsel former menyen gjennom sesongene.
Restauranten ønsker besøkende velkommen på ulike dager med varierende åpningstider gjennom uken. Det hjelper å sjekke på forhånd hvilke tider som passer best for ditt besøk.
Restauranten tilbyr kokekurs hvor besøkende lærer profesjonelle teknikker for å lage bakverk, brød og regionale spesialiteter. Disse praktiske øktene lar deltakerne jobbe direkte med kjøkkenteamet og oppdage hvordan tradisjonelle metoder brukes i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
