Le Barbue d'Anvers, Restaurant i Vieux-Lille, Frankrike
Le Barbue d'Anvers er en tradisjonell restaurant i Vieux-Lille med generøse trebord og hyller fylt med regionale ølflasker i hele lokalet. Interiøret viser detaljer fra 1700-tallet som gir rommene deres karakteristiske flamske kaféfølelse.
Denne virksomheten utviklet seg nær Grand'Place i Lille og har arkitektoniske elementer som gjenspeiler den flamske arven i Nord-Frankrike. Disse designvalgene knytter lokalet til en tid da regionen var sterkt preget av flamsk kulturell innflytelse.
Restauranten feirer mattradisjonene i Nord-Frankrike gjennom retter som carbonades flamandes og tilberedninger med Maroilles-ost som former hvordan lokalbefolkningen spiser. Disse smakene forteller historien om flamsk arv og hvordan den fortsatt er til stede i daglige måltider.
Restauranten har åpent på kveldstid mandag til tirsdag og torsdag til lørdag. Grupper større enn 15 personer bør reservere på forhånd for å sikre sitteplass.
Dessertmenyen har en øl-crème brûlée som kombinerer franske matlagingsteknikker med bryggeritradisjonen i Nord-Pas-de-Calais. Denne uvanlige kreasjonen viser hvordan lokale ingredienser kan kombineres på overraskende måter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
