Esther, Restaurant i Yehud Monosson, Israel
Esther er en restaurant i et renovert hus fra 1950-tallet som serverer middelhavsretter som kombinerer franske og italienske kokemetoder med lokalt produserte ingredienser. Kjøkkenet samarbeider tett med nærliggende gårder for å skaffe ferske råvarer daglig.
Restauranten vokste ut av familiens kulinariske tradisjoner før den etablerte seg på sitt nåværende sted for omtrent tolv år siden. Denne reisen gjenspeiler den lokale jordbruksarven som fortsatt former etablissementet i dag.
Lokale bønder, inkludert familiene Soriano, Elgazi og Cohen, leverer ferske råvarer daglig og opprettholder sterke bånd til landbrukstradisjoner.
Huset har separate områder for vanlig spising og private arrangementer, noe som gjør det tilpasningsdyktig for ulike typer besøk. Det hjelper å sjekke åpningstidene på forhånd, da disse varierer betydelig avhengig av ukedag.
Restauranten inkluderer ingredienser fra omkringliggende felt i menyen, og skaper retter som gjenspeiler jordbruksarven i Yehud Monosson.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
