Gramin, Restaurant i Koramangala, Bangalore, India
Gramin er en restaurant i Koramangala, Bangalore, som tilbyr vegetariske og ikke-vegetariske retter med røtter i nordindisk matlaging, laget med lokalt dyrkede ingredienser. Menyen endres med årstidene for å følge hvilke ferske råvarer som er tilgjengelige til enhver tid.
Restauranten åpnet i Raheja Arcade i Koramangala, og brakte sammen tradisjonelle kokemetoder og nyere tilnærminger til matlaging. Den kombinasjonen har formet hvordan kjøkkenet har operert fra starten.
Navnet Gramin betyr 'landsby' på kannada, og den ideen går igjen i måten rettene tilberedes og serveres på. Matlagingen bygger på oppskrifter fra landlige indiske tradisjoner, og presentasjonen holder ting enkelt og forankret i daglige vaner.
Restauranten ligger i Koramangala og er lett å nå til fots hvis du allerede er i området. Det er verdt å sjekke på forhånd for travle kvelder og helger, siden stedet har en tendens til å fylles opp.
Restauranten holder kokekurs der kokker og gjester jobber sammen med tradisjonelle oppskrifter. Øktene er lagt opp slik at rettene kan gjenskapes hjemme uten spesialutstyr.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
