Salamanca, Sjømatrestaurant i Barceloneta, Barcelona, Spania
Salamanca er en sjømatrestaurant i Barceloneta nær stranden. Den har to etasjer, og interiøret er fylt med maritime dekorasjoner og gjenstander fra sjøfarten. Utformingen gjenspeiler nabolagets maritime preg.
Restauranten ble etablert for å bevare og hedre de tradisjonelle fiskerioppskriftene til lokalsamfunnet. Denne forbindelsen til nabolagets maritime fortid har vært sentral for identiteten gjennom tiårene.
Restauranten hedrer den lokale fiskeritradisjonen gjennom sitt utvalg av fersk sjømat tilberedt med regionale middelhavsteknikker. Denne forbindelsen til nabolagets mattradisjoner vises i hvordan kjøkkenet velger og tilbereder hver rett.
Stedet tar imot reservasjoner til både lunsj og middag, og har lengre åpningstider i helgene for å ta imot kveldsgjester. I travle perioder, særlig i helgene, er det lurt å bestille på forhånd.
Kjøkkenet lager forskjellige dagens retter til forretter og hovedretter, inkludert en signatur-fideau med hjemmelaget hvitløksaïoli. Denne tilnærmingen betyr at menyen endres jevnlig, slik at faste gjester finner noe nytt hver gang.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
