A Cevicheria, Restaurant i Misericórdia, Portugal
A Cevicheria er en peruansk restaurant i Misericórdia-området med åpent kjøkken der kokker tilbereder fersk ceviche og sjømatretter daglig. Menyen byr på sesongens hvitfisk, kamskjell og lokale ingredienser satt sammen på ulike måter.
Kokken Kiko grunnla dette stedet etter å ha reist mye gjennom Peru og introduserte søramerikanske tilberedningsmetoder til den lokale restaurantscenen. Reisen hans formet hvordan restauranten tilnærmer seg mat og smak.
Stedet forener portugisisk sjømatarv med peruanske ceviche-metoder, der atlantiske fangster møter søramerikanske smaker på tallerkenen. Gjestene smaker hvordan to fisketradisjoner møtes i hver rett.
Stedet åpner daglig kl. 12:30 og holder åpent til midnatt. Prisene er moderate, og reservasjoner aksepteres fordi spisesalen ofte er full. Det åpne kjøkkenet lar deg følge med på tilberedningen fra bordet ditt.
En gigantisk blekksprutskulptur henger over det sentrale barområdet, der personalet lager pisco sours og anretter ferske sjømatspesialiteter. Dette kunstverket fanger blikket med en gang du kommer inn.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
