Tru Jamaica Restaurant, Karibisk restaurant i Waco, USA.
Tru Jamaica er en restaurant i Waco som lager karibiske retter etter oppskrifter som har gått i arv i familien. På menyen finner du jerkretter, karrikrydret kjøtt og sjømat tilberedt med gamle metoder fra øyene.
Restauranten opplevde en brann i desember 2022, men bygningen ble gjenoppbygd med økonomisk støtte fra byen. Renoveringen av stedet i Taylor Street gjorde at den kunne gjenoppta full drift.
Stedet bringer tradisjonelle jamaikanske tilberedningsteknikker til bordet og fungerer som et sted hvor besøkende kan oppleve karibisk matkultur direkte.
Stedet har ulike åpningstider avhengig av ukedag og tilbyr både spising på stedet og take away. Besøkende bør tenke på tidene når de planlegger et besøk, siden åpningstidene varierer.
Under gjenoppbyggingen etter brannen drev virksomheten en food truck som midlertidig sted. Det viser hvordan familien holdt driften i gang til tross for motgangen og fortsatte å betjene samfunnet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
