Ivar's Mukilteo Landing, Restaurant ved fergeterminalen i Mukilteo, Washington, USA

Ivar's Mukilteo Landing er en restaurant som ligger ved fergeterminalen helt ved vannkanten, med utsikt over bukten og passerende fartøy. Bygningen strekker seg ut over vannet og inneholder flere spiseområder, inkludert et rom med peis hvor fergetrafikkens stadige bevegelse er synlig fra hvert bord.

Det har vært et spisested på dette stedet siden 1924, da det ble grunnlagt som en liten kantine av Howard Josh for å betjene pendlere som brukte fergen. Restauranten utviklet seg gjennom tiårene, men beholdt sin tilknytning til fergetrafikken og forble et viktig stopp for reisende i denne havnen.

Stedet har fått navnet sitt fra årene da det fungerte som møteplass for fergepassasjerer, og fungerer fortsatt som et sosialt knutepunkt hvor folk møtes før eller etter reisene sine. Beliggenheten helt ved vannet former hvordan besøkende opplever dagen, og gjør måltider til et ritual mellom ankomst og avreise.

Restauranten holder åpent hele dagen og tidlig kveld, med lengre åpningstider i helgene enn på ukedager. Besøkende bør regne med at det er spesielt fullt ved godt vær eller når ferger går om bord, så det er lurt å bestille på forhånd.

Restauranten serverer retter som kombinerer tradisjonelle oppskrifter fra Stillehavet nordvest, tilberedt av en kokk som tidligere har jobbet i storskala kjøkkenoperasjoner hos en stor fly- og romfartsprodusent. Denne overraskende forbindelsen mellom industriell kjøkkenerfaring og lokale sjømatspesialiteter gir stedet sitt særpreg.