Bistrot Instinct, restaurant i Le Marais, Paris, Frankrike
Bistrot Instinct er en fransk restaurant i Paris-distriktet Le Marais med trebord, synlige steinvegger og et åpent kjøkken i midten. Det lille lokalet lar gjestene se hvordan hver tallerken tilberedes.
Restauranten ble etablert i det historiske området Le Marais og fører den tradisjonelle franske bistroformen videre inn i moderne restaurantdrift. Den viderefører en lang tradisjon med uformelle restauranter med fokus på kvalitet som definerer Paris.
Menyen endres med hva som kommer fra lokale leverandører hver morgen, i tråd med fransk skikk å lage mat av det markedet tilbyr den dagen. Dette påvirker hvordan rettene ser ut og smaker avhengig av sesong.
Restauranten har åpent tirsdag til lørdag, og forhåndsbestilling anbefales sterkt på grunn av begrenset antall plasser. Det er lurt å bestille på forhånd, da bordene fylles raskt i serveringstidene.
Kokken lager hjemmelagde likører og siruper som brukes i cocktailene som serveres i baren. Disse egne tilberedningene gir drinkene en personlig smaksprofil.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
