Restaurant Bella Napoli di Raffaele, Italiensk restaurant i Poble-Sec, Barcelona, Spania
Restaurant Bella Napoli di Raffaele er en italiensk restaurant i nabolaget Poble-Sec i Barcelona, med fokus på napolitansk matlaging med pasta og pizza fra vedfyrt ovn. Spisesalen har runde bord og åpent kjøkken, slik at gjestene ser rett inn i kjøkkenet.
Restauranten åpnet i 1993 og var et av de tidlige stedene i Barcelona som satset på autentisk napolitansk matlaging. Den har vært et fast møtested for folk i Poble-Sec i mer enn tre tiår.
Kjøkkenet følger napolitanske tradisjoner for pizzabaking og bruker ingredienser hentet direkte fra Napoli-regionen. Gjester som ser det åpne kjøkkenet, kan se deigen formes for hånd før den går inn i den vedfyrte ovnen.
Det anbefales å bestille på forhånd, siden stedet fylles raskt opp i helgene og på kveldstid. Hvis du kommer med en større gruppe, er det lurt å sikre seg bord i god tid, ettersom sitteplassene er organisert rundt runde bord med begrenset kapasitet.
Restauranten serverer pizzaene sine med en myk, lett hevet skorpe som er typisk for den napolitanske skolen og ganske forskjellig fra den flate, tynne stilen som finnes i mange andre pizzeriaer i Barcelona. Denne stilen krever bare kort tid i den vedfyrte ovnen ved høy varme, noe som gir deigen en myk, nesten seig kjerne.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
