VAPIANO Oldenburg Kasinoplatz, Italiensk restaurant i Oldenburg, Tyskland
VAPIANO Oldenburg er en italiensk restaurant med åpent kjøkken på Kasinoplatz, der gjestene kan se tilberedningen av pasta, pinsa og salater. Rettene tilberedes ferske hver dag av nøye utvalgte ingredienser.
Konseptet oppsto i Hamburg, der det første VAPIANO-stedet ble etablert i 2002, og kombinerte moderne italienske kjøkkenmetoder med tradisjonelle oppskrifter. Oldenburg-stedet viderefører dette åpne kjøkkenkonseptet.
Restauranten presenterer den italienske tradisjonen med å tilberede mat fersk og servere den foran gjestenes øyne. Besøkende kan se hvordan kokkene arbeider med kvalitetsingredienser og lager hver rett individuelt.
Gjestene bestiller ved forskjellige stasjoner for pasta, pinsa eller salater og får et chipkort for å spore valgene sine. Betaling skjer i kassen før de forlater.
Restaurantens pinsadeig fermenteres i 72 timer, noe som skaper en lettere konsistens sammenlignet med tradisjonell pizzabunn. Den langsommere produksjonsmetoden utvikler en annen smaksprofil enn raskt lagde pizzaer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
