Venta El Buscón, Tradisjonell restaurant i Madrid, Spania
Venta El Buscón er en tradisjonell spansk restaurant i sentrum av Madrid med trebjelker, steinvegger og klassiske spanske dekorative elementer i spisesalen. Interiøret skaper en følelse av et historisk vertshus gjennom nøye utvalgte arkitektoniske og designmessige detaljer.
Restauranten startet som et beskjedent sted i sentrum av Madrid og vokste med tiden til å bli et respektert spisested. Den holder fast ved tradisjonelle kokemetoder som er blitt ført videre gjennom regionens kulinariske arv.
Navnet kommer fra Francisco de Quevedos roman 'El Buscón', og knytter mat direkte til spansk klassisk litteratur. Gjestene omgir seg med referanser til denne forbindelsen gjennom restaurantens design og dekor.
Restauranten ligger sentralt og er lett å nå til fots fra hovedområdene i sentrum. Besøkende bør vite at det kan bli ganske travelt til visse tider, så det er nyttig å bestille bord på forhånd.
Signaturretten her er 'huevos rotos', en rett av stekte poteter toppet med egg, laget etter en spesiell teknikk som balanserer tekstur og smak perfekt. Denne retten viser dyktigheten kjøkkenet bringer til enkle regionale oppskrifter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
