Los Colorines, Restaurant i Tepoztlán, Mexico
Los Colorines er en meksikansk restaurant i Tepoztlán med tre etasjer og utendørsterrasser, som serverer regionale retter som enchiladas de mole, chilaquiles med cecina og tradisjonelle huazontles. Spiseområdene fordeler seg over flere nivåer, hver med ulik utsikt og rammer for gjestene.
Stedet utviklet seg fra et enkelt lokalt spisested til et referansepunkt for meksikansk gastronomi i Tepoztlán, og tiltrekker seg besøkende fra hele landet. Denne veksten viser hvordan regionale restauranter blir viktige reisemål for folk som søker autentiske matopplevelser.
Menyen gjenspeiler kulinariske tradisjoner i Morelos gjennom retter som cecina de Yecapixtla og ulike mole-varianter med lokale ingredienser. Disse oppskriftene forbinder generasjoner gjennom smaker som kommer direkte fra kilder i nærheten.
Restauranten er åpen daglig og tar imot kontantbetaling; tidlig ankomst anbefales i helgene for å sikre et bord. Fordi lokalet er delt over flere nivåer, må besøkende kanskje gå opp trapper for å nå ønsket spiseområde.
Gjestene kan smake tortitas colorines mens de ser fugler fly rundt potteplantene som pryder de flernivå utendørs spiseområdene. Denne naturlige rammen med flygende fugler skaper en livlig følelse mens man spiser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
