Farooj and Mashwyat Alshifa, Grillrestaurant i Riyadh, Saudi-Arabia
Farooj and Mashwyat Alshifa er en grillrestaurant for kjøtt og fjærfe i Riyadh, Saudi-Arabia, kjent for å servere kylling og storfekjøtt tilberedt med lokale krydder og servert med tradisjonelle forretter. Kjøkkenet tilbereder bestillinger ferske på stedet, med kjøtt fra lokale leverandører.
Restauranten ble grunnlagt for å holde liv i saudiske grilltradisjoner som har gått i arv gjennom generasjoner i regionen. Over tid har menyen blitt litt utvidet, men de samme grunnleggende tilberedningsmetodene er beholdt.
Navnet på restauranten peker direkte på det som serveres: «Farooj» betyr grillet kylling på arabisk, og «Mashwyat» viser til grillede kjøttretter generelt. Å dele en hel grillet kylling med flatbrød og dyppesauser ved bordet er en vanlig måte folk spiser her.
Restauranten tilbyr både spising på stedet og takeaway, noe som gjør det til et praktisk stopp enten du spiser på farten eller setter deg ned for et måltid. Det er flere folk i lunsj- og middagstiden, så å komme litt før eller etter rushtiden hjelper.
Kjøttet kjøpes ferskt hver dag fra leverandører i nærheten, noe som betyr at menyen kan variere litt avhengig av hva som er tilgjengelig. Denne daglige innkjøpsvanen er ikke vanlig for alle restauranter i området og er en del av det som holder ingrediensene smakende som de skal.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
