MAYA Mexican, Restaurant i Fortitude Valley, Australia
MAYA Mexican holder til på et tak i Fortitude Valley med utsikt mot Story Bridge, Mount Coot-tha og åsene rundt Brisbane. Restauranten har et stort areal med ulike soner tilpasset grupper i forskjellige størrelser og ulike sitteønsker.
Restauranten åpnet i 2020 som en midlertidig pop-up i seks måneder på stedet der Eleven Rooftop tidligere holdt til. Det som startet som et eksperiment ble en så stor suksess at det ble permanent.
Kjøkkenet henter inspirasjon fra mattradisjonene i Mayaregionen i Mexico og serverer retter med røtter i kokekunsten langs Stillehavskysten, Yucatan og Sonora, med råvarer fra australske gårder og markeder.
Restauranten holder åpent onsdag til torsdag fra midt på dagen til klokken 23, fredag til lørdag til klokken 3, og søndager til midnatt. Parkering finnes i bygget McWhirters i nærheten, en kort gåtur fra inngangen.
Hvite marmorbord, oliventrær og gjennomsiktige gardiner skaper separate møteplasser over hele taket. Disse detaljene gjør at grupper kan se solnedgangen over Mount Coot-tha og likevel føle privathet i det større rommet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
