Oporto Almacén, Restaurant i Núñez, Buenos Aires, Argentina.
Oporto Almacén er en restaurant i nabolaget Núñez som tilbyr moderne retter med klassiske argentinske tilberedninger. Menyen spenner fra burrata og terrin til hjemmelagde desserter, servert i et rom med arkitektoniske detaljer fra en tidligere æra.
Bygningen ble tegnet av arkitekt Horacio Gallo og dukket opp i publikasjoner som Revista Fortuna og El Gourmet. Designet gjenspeilet samtidige arkitekturinteresser som ble dokumentert i datidens presse.
Restauranten henter råvarer fra argentinske produsenter og lokale viner for å knytte gjestene til regionale mattradisjoner. Gjestene opplever hvordan ingredienser fra området rundt former karakteren til hver rett som serveres.
Restauranten har ulike åpningstider: mandag til lørdag fra 20:00 til midnatt, og søndagsbrunsj fra kl. 12:00 til 16:00. En oppvarmet uterrasse gjør det behagelig å spise ute i kjøligere måneder, slik at gjester kan sitte ute hele året.
Paté og terrin lages på stedet med tradisjonelle franske konserveringsteknikker som er uvanlige i dette nabolaget. Disse håndverkspregete rettene minner om europeiske kjellertradisjoner og står i kontrast til moderne kokemetoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
