Rudy's Country Store and Bar-B-Q, Barbecuerestaurant i North Austin, USA.
Rudy's Country Store and Bar-B-Q er en barbecuerestaurant i North Austin som røyker kjøtt som brisket, ribbe og pølse over eikeved med egne krydderblandinger. Kunden velger kjøtt etter vekt ved disken, der personalet skjærer opp ferske porsjoner for hver bestilling.
Virksomheten startet i 1929 som bensinstasjon, verksted og dagligvarebutikk før barbecue ble lagt til menyen i 1989. Denne endringen markerte overgangen fra en allsidig landhandel til en dedikert barbecuerestaurant.
Stedet hedrer Texas barbecuetradisjoner ved å bruke vedfyrte groper og tilby klassiske tilbehør som potetsalat, coleslaw og krydrede pintobønner. Disse rettene gjenspeiler regionale grillmetoder som er ført videre gjennom lokale kokkefamilier.
Besøkende bør være klare til å bestille og betale ved disken, siden prosessen er rask og lagt opp for effektivitet. Restauranten har også en butikkdel hvor du kan ta med deg sauser og krydder hjem.
Restauranten bevarer sitt opprinnelige konsept som landhandel ved å ha en butikkdel hvor kunder kan kjøpe sauser og krydder. Denne butikkdelen knytter stedets tidligere identitet til dagens drift.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
