Luby's, Amerikansk kafeteria i Austin, USA
Luby's er en amerikansk kafeteria i Austin der rader av tilberedte retter vises fram, og gjestene velger med brett mens de beveger seg langs disken. Menyen byr på texansk husmannskost, med fritert fisk skåret i firkanter som en signaturrett.
Restauranten ble grunnlagt i San Antonio i 1947 av Libby og J.G. Luby og vokste til en etablert kjede i Texas. Kafeteria-konseptet ble en populær måte å spise raskt og rimelig i etterkrigstiden.
Restauranten representerer en selvbetjeningstradisjon der gjestene setter sammen måltidet ved å velge tilberedte retter langs disken, og kommer tett på maten som porsjoneres foran dem.
Det er enkelt å orientere seg ved å følge køen og legge rettene på brettet, uten kompliserte bestillinger. Prisene er moderate, og du kan spise et fullverdig måltid med flere valg uten å bruke mye tid.
Gjestene kan se kokkene legge porsjonene direkte på tallerkenen, noe som skaper en uvanlig direkte forbindelse mellom kjøkken og bord. Denne åpne måten å tilberede maten på lar gjestene se nøyaktig hva de får.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
