La Taille de Guêpe, Fransk restaurant i Antibes, Frankrike
La Taille de Guêpe er en fransk restaurant i Antibes som lager tradisjonelle retter med råvarer fra nærområdet. Spisesalen har en gjennomtenkt dekor med blomsterelementer som skaper en innbydende ramme for måltidet.
Bygningen ligger i rue de Fersen, oppkalt etter en svensk greve som besøkte Antibes på 1700-tallet. Gatenavnet knytter stedet til den verdensvante karakteren byen hadde i den perioden.
Restauranten ærer de franske mattradisjonene ved å forene klassiske oppskrifter med samtidige tilnærminger til regionale spesialiteter. Gjestene får oppleve hvordan lokale råvarer former kjøkkenets tolkning av kjente retter.
Det passer best å besøke på kvelden når kjøkkenet er i full drift og hele menyen er tilgjengelig. Vegetaralternativer fås på forespørsel, og prisene ligger på et moderat nivå.
Kjøkkenet lager sine retter med sesongbaserte råvarer fra det lokale markedet og arrangerer hver tallerken med fine garneringer. Denne oppmerksomheten på presentasjon og sesongens rytme gjør hvert besøk forskjellig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
