Les Falaises, Restaurant og brasserie i Escalles, Frankrike
Les Falaises er en sjømatrestaurant og brasserie plassert ved foten av Cap Blanc-Nez, og serverer regional fransk mat med vekt på fersk fangst. Kjøkkenet fokuserer på tradisjonelle sjømatretter som viser hva lokale farvann og fisketradisjoner gir.
Dette stedet åpnet som en tradisjonell fransk brasserie i Escalles og har bevart den kulinariske arven fra Frankrikes nordlige kystregion over tid. Røttene er knyttet til fisketradisjonene som formet dette kystlokalsamfunnet.
Restauranten hedrer lokale fisketradisjoner ved å sette fersk fangst fra nærliggende farvann i sentrum av menyen. Denne forbindelsen til det maritime livet langs denne kysten blir tydelig i hvordan hver rett tilberedes med omtanke for sjømatens kvalitet.
Stedet ønsker gjester velkommen de fleste dager i uken med moderate priser som gjør et helt måltid tilgjengelig for de fleste besøkende. Omgivelsene nær klippene gir en naturlig bakgrunn samtidig som det er lett å komme til.
Plassert rett under Cap Blanc-Nez, plasserer restauranten sine gjester noen skritt fra klippestiene etter at måltidet er over. Denne kombinasjonen av mat og umiddelbar tilgang til naturen gjør et besøk her annerledes enn vanlige restaurantbesøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
