KANJI, Japansk restaurant i Milano, Italia
Kanji er en japansk restaurant nær Porta Venezia som serverer tradisjonell sushi, sashimi og tempura i et enkelt spiserom med møbler i tre. Rommet bruker naturlig lys og har et åpent kjøkken med en disk i svart granitt på 12 meter.
Restauranten åpnet i 2015 som en av de første autentiske japanske restaurantene i dette distriktet i Milano. Etableringen markerte introduksjonen av dette kjøkkenet til Porta Venezia-området.
Kjøkkenet følger japanske kulinariske tradisjoner med opplært personale som behersker teknikker som fiskeskjæring og risforberedelse ved bruk av klassiske metoder. Besøkende kan observere disse håndverkferdighetene direkte mens de spiser.
Reservasjoner er tilgjengelig via nettsiden eller telefon, og restauranten er åpen fra tirsdag til søndag. Takeaway er tilgjengelig i lunsjtidene hvis du foretrekker å spise raskt.
Den 12 meter lange granittdisken lar gjestene se sushimestere arbeide med presisjon, noe som gjør spisingen til en visuell opplevelse. Denne direkte nærheten til kokkene er en hovedattraksjon for mange besøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
