Cafe Chez ZaZa, Restaurant i Marrakesh, Marokko
Cafe Chez ZaZa er en restaurant i Riad Zitoun Lakdim som serverer både marokkanske og internasjonale retter over to etasjer pluss en takterrasse. Lokalene fordeler seg over flere nivåer, noe som gir gjestene ulike utsyn over omgivelsene.
Restauranten holder på tradisjonelle tilberedningsmetoder fra Marrakesh-regionen, spesielt når de lager fredagens couscous og ulike tagine-retter. Disse metodene har lenge vært en del av den lokale mattradisjonen.
Stedet viser lokale skikker gjennom måten myntete serveres på og tradisjonelt marokkansk brød lages foran gjestene. Regelmessige matlagingsoppvisninger viser teknikker som er en del av den daglige matlagingen i Marrakesh.
Stedet er åpent mandag til lørdag med egne tider for lunsj og kveld, og tar imot reservasjoner. Besøkende bør merke seg at åpningstidene følger ulike tidsrom for lunsj og kveldsmat.
Hver fredag lager kjøkkenet spesielle varianter av couscous etter gamle familieoppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner av lokale kokker. Disse oppskriftene er ikke en del av den vanlige menyen og dukker bare opp den dagen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
