L'Anonimo, Restaurant og pizzeria i Dalmine, Italia
L'Anonimo er en restaurant og pizzeria i Dalmine, en by i provinsen Bergamo i Lombardia. De serverer håndlagde pizzaer sammen med pasta, forretter og kjøttretter med røtter i matlagingen i området rundt.
Restauranten åpnet i 2007 og har siden vært en del av det lokale matmiljøet i Dalmine. Etter hvert utvidet kjøkkenet menyen for å forene tradisjonelle oppskrifter og nyere ideer uten å forlate noen av dem.
Navnet L'Anonimo betyr «den anonyme» på italiensk, noe som gir stedet en bevisst nedtonet identitet. Menyen bygger på mattradisjonene i Bergamo-området, med pastaretter og kjøttretter som gjenspeiler det folk i denne delen av Lombardia har laget i generasjoner.
Restauranten er åpen kun til lunsj på mandager, mens den fra tirsdag til søndag serverer både lunsj og middag. Det er lurt å bestille på forhånd via restaurantens nettsted, spesielt i helgene.
Pizzautvalget endres hver måned for å følge sesongen, noe som betyr at menyen ser annerledes ut avhengig av når du besøker. Pizza Ladrona, toppet med kald pancetta og mozzarella fra bøffelmelk, er et av de mest omtalte resultatene av denne roterende tilnærmingen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
