Bistro Chez Jules, Restaurant i Antibes, Frankrike
Bistro Chez Jules er en restaurant i Antibes som tilbyr mat fra Middelhavet, laget med lokale råvarer som grønnsaker fra familiegårder og kalvekjøtt fra produsenter i Aveyron. Kjøkkenet bruker disse håndverksproduktene i retter som bygger på regionens kulinariske ressurser.
Etablissementet oppsto fra en blanding av kulinariske tradisjoner fra Nices åssider og Antibes gamleby. Over tid ble det en viktig del av det lokale restaurantlandskapet.
Menyen viser regionale retter som pissaladière og petits farcis niçois som gjenspeiler tradisjonelle provencalske tilberedningsmetoder og områdets matidentitet. Disse oppskriftene forteller historien om hvordan folk i denne regionen har laget og spist mat i generasjoner.
Restauranten ligger sentralt i Antibes og er lett å nå for dagsturister. Det lønner seg å sjekke åpningsdager på forhånd siden åpningstidene kan variere mellom ulike deler av uken.
Restauranten er en del av et større mathub som også omfatter en kafé og en dagligvarebutikk. Dette gjør at besøkende kan kjøpe lokale produkter samtidig som de kompletterer matopplevelsen sin.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
