Rübezahl-Alm, Fjellrestaurant i Ellmau, Østerrike.
Rübezahl-Alm er en fjellrestaurant omtrent 1170 meter (3840 fot) over havet som serverer østerrikske regionale retter som Gröstl, schnitzel og ostespaetzle. Stedet har åpent hele året og holder til i en bygning med lang alpinsk historie.
Bygningen startet som fjøs i 1778 før den ble omgjort til et spisested. Denne endringen gjenspeiler hvordan alpinske jordbruksbygninger ble tatt i bruk på nye måter for fjellbygder.
Restauranten henter råvarer fra gårder i nærheten, og knytter gjestene til jordbruksrøttene i denne alpinske regionen. Menyen gjenspeiler hvordan fjellbygder lenge har vært avhengige av lokalt jordbruk og meieriproduksjon.
Restauranten kan nås via turstier fra Hartkaiser dalstasjon eller med gondolbane som går fra juni til oktober. Besøkende bør kle seg for fjellvær og sjekke åpningstidene før de planlegger lengre turer for å komme dit.
Restauranten har et uvanlig rabattsystem for barn der unge gjester som kommer gjennom inngangsdøren får reduserte frokostpriser. Denne lekne tilnærmingen gjenspeiler eldre alpinske gjestfrihetsskikker som ga familiebarn en morsom opplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
