Paschal's, Kyllingrestaurant i College Park, Atlanta, USA
Paschal's er en restaurant med sørstatsmat i nabolaget College Park i Atlanta, kjent for sin friterte kylling og tradisjonelle tilbehør. Menyen dreier seg om retter som collard greens, makaroni og ost samt cornbread, alt servert i en enkel spisesal.
Brødrene Paschal åpnet sitt første lille sted i Atlanta i 1947, og startet med smørbrød før de utvidet til en full restaurant. Stedet ble et kjent møtested for ledere i borgerrettighetsbevegelsen på 1960-tallet, noe som formet omdømmet langt utover maten.
Restauranten har lenge vært et møtested for Atlantas svarte samfunn, og mange gjester kommer like mye for historien som for maten. Spisesalen føles fortsatt som et sted hvor folk blir sittende og snakker, og fører videre en tradisjon med felles måltider og samtaler.
Restauranten ligger i College Park, nær Atlantas flyplass, noe som gjør den enkel å besøke før eller etter en flyreise. Både enkeltgjester og grupper er velkomne, og lokalet kan ta imot private arrangementer hvis man avtaler på forhånd.
Martin Luther King Jr. skal ha holdt planleggingsmøter på Paschal's jevnlig under borgerrettighetsbevegelsen og behandlet restauranten nesten som et andre kontor. Noen av samtalene skal ha formet beslutninger som strakk seg langt utover Atlanta.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
