The Scallop Shell, Sjømatrestaurant i Bath, Storbritannia
The Scallop Shell er en sjømatrestaurant i Bath som tilbyr tradisjonelle britiske fiskeretter laget med omtanke. Menyen har sesongens fangst sammen med klassikere som torsk i frityr, og alt serveres med tilbehør laget på huset.
Restauranten ble etablert i 2015 da kjøkkensjef og eier Garry Rosser vendte tilbake til Bath for å forfølge sin kulinariske visjon. Han bygget karrieren sin innen matlaging i byen før han åpnet dette dedikerte sjømatkjøkkenet.
Restauranten ærer britiske sjømatradisjoner gjennom ærlig matlaging og direkte forhold til fiskerileverandører. Gjestene får enkel tilberedning som lar kvaliteten fra fangsten ved kysten komme til sin rett uten unødvendig dikkedarer.
Lokalet er kompakt og godt planlagt, med innsyn til kjøkkenet og potetforberedelsen, noe som gir en ekstra opplevelse under måltidet. Det anbefales å bestille bord, særlig i helgene, for å være sikker på plass.
Et eget potetrom med vindu gjør at gjestene kan se den daglige tilberedningen av fersk pommes frites gjennom måltidet. Denne åpenheten rundt tilberedningen av ingredienser er uvanlig for restauranter av denne typen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
