Takara, Japansk restaurant i 1. arrondissement, Paris, Frankrike
Takara er en japansk restaurant i 1. arrondissement hvor naturlige tretoner og japanske detaljer møtes i hele lokalet. Flere spisesaler har plass til selskaper i ulike størrelser, og enkelte avdelinger har tradisjonelle tatamiplasser.
Restauranten åpnet i 1963 som Paris' første japanske etablissement, på en tid da få japanere bodde i byen. Ankomsten markerte begynnelsen på at japansk matkultur fikk fotfeste i den franske hovedstaden.
Navnet betyr 'skatt' på japansk og gjenspeiler grunnleggerens personlige hånd i kjøkkenet. Gjestene opplever felles måltid der maten tilberedes ved bordet, noe som gjør hvert måltid til en delt ritual snarere enn en enkel middag.
Restauranten holder åpent på kvelden og serverer lunsj flere dager i uken, med ulike åpningstider fra dag til dag. Det anbefales å bestille på forhånd, siden plassene fylles raskt og kjøkkenet jobber med bookede sittinger.
Kjøkkenet spesialiserer seg på sukiyaki, der papirtynne skiver med storfekjøtt tilberedes sammen med grønnsaker i soybuljong rett ved bordet ditt. Kombinasjonen med rå egg og kremet sesamsaus skaper en dyppemetode som mange besøkende oppdager for første gang her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
