Restaurante La Ponderosa, Middelhavsrestaurant i El Campello, Spania
Restaurante La Ponderosa er en middelhavsrestaurant i El Campello som henter fersk fisk og skalldyr fra lokale markeder. Menyen byr på tradisjonelle spanske risretter og kjøtt fra Galicia.
Restauranten brukte mer enn to tiår på å bygge relasjoner med lokale leverandører og perfeksjonere oppskrifter. Dette lange samarbeidet med produsenter formet kjøkkenets karakter og dets bånd til kystregionen.
Restauranten hedrer tradisjonen med asturisk matlaging og kombinerer den med middelhavselementer på menyen. Du kan smake denne kombinasjonen i hvordan rettene tilberedes og i smakene som kommer fra begge regioner.
Gjester bør reservere på forhånd for risretter, siden restauranten krever minimum to porsjoner per risrett. Denne regelen lar kjøkkenet tilberede rettene på best mulig måte.
Restauranten henter kjøtt fra storfe som fôres naturlig i fem måneder, noe som gir kjøttet særegne teksturer. Dette nøye utvalget av dyr og deres kosthold skiller kjøttkvaliteten fra vanlige leverandører.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
