Dusk Restaurant & Bar, Restaurant i åsene i det sentrale Singapore, Singapore
Dusk Restaurant & Bar er en moderne europeisk restaurant med glassvegger og en utendørs terrasse på toppen av en ås. Stedet har utsikt over havnen, Sentosa og Singapores skyline, med spesielt slående utsikt om kvelden.
Området på åstoppen ble utviklet tidlig på 2000-tallet som et grønt rekreasjonsområde for byen. Restaurantbygningen kom senere for å dra nytte av stedet og utsikten.
Menyen kombinerer europeiske tilberedningsmetoder og asiatiske ingredienser, som i retter som hummerbisque med chili crab xiao long bao. Denne blandingen gjenspeiler Singapores tilnærming til mat, der ulike tradisjoner møtes på samme tallerken.
Restauranten er åpen hver dag, med lengre åpningstider i helgene. Et besøk bør planlegges sent på ettermiddagen eller kvelden, når utsikten er best på klare dager.
Restauranten er kjent for å servere cocktailer laget med flytende nitrogen, noe som gir en overraskende og teatralsk presentasjon. Denne teknikken er uvanlig i Singapores restaurantscene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
