BCD Tofu House, Koreansk restaurant i Koreatown, Los Angeles, USA
BCD Tofu House er en koreansk restaurant på Wilshire Boulevard i nabolaget Koreatown i Los Angeles. Den er mest kjent for sin soondubu jjigae, en myk tofu-gryte som serveres i steinskåler som holder seg varme gjennom hele måltidet. Menyen har også andre koreanske retter som bibimbap og grillet kjøtt, noe som gir stedet et bredt utvalg.
Den opprinnelige restauranten åpnet i 1996 og ble raskt et av de mest kjente stedene i Koreatown mens det koreanske miljøet i Los Angeles vokste raskt. Senere utvidet den til flere andre steder i byen, hver med samme format og meny.
BCD Tofu House tiltrekker seg både koreanere som bor i byen og besøkende fra hele Los Angeles, noe som gjør det til et sted der to verdener møtes over samme bolle suppe. Siderettene, kjent som banchan, kommer automatisk med hvert måltid, som er hvordan måltider tradisjonelt serveres i Korea.
Restauranten åpner tidlig om morgenen og holder åpent sent på kvelden, noe som gjør den til et av få koreanske spisesteder i området som er tilgjengelig på uvanlige tider. I helgene stenger den enda senere, og parkering valideres på stedet, noe som hjelper i en travel del av Wilshire Boulevard.
Et rått egg følger med hver bestilling av tofu-suppe og knekkes direkte i den kokende steinskålen, hvor det langsomt stivner mens du spiser. Hvis du bestiller ris, kan servitøren tilsette varmt vann til de gjenværende kornene i skålen etter måltidet, noe som skaper et sprøtt lag i bunnen kjent som nurungji.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
