Solar do Bacalhau, Restaurant i gamlebyen i Coimbra, Portugal.
Solar do Bacalhau er en toetasjes restaurant i steinvegger som forteller om bygningens historie. En indre gårdsplass med glass tak slipper dagslys inn i hele spisesalen og skaper en åpen, lys setting for måltider.
Bygningen ligger i den middelalderske gamlebyen i Coimbra, og stammer fra da dette området fungerte som et kommersielt handelssenter. Steinstrukturen og utformingen bevarer spor av den tidligere handelsarven.
Menyen fokuserer på tradisjonelle retter med torsk, og gjenspeiler hvor dypt denne fisken er vevd inn i portugisiske mattradisjoner. Besøkende legger merke til hvordan tilberedningsmetoder og smakskombinasjoner avslører hva lokalbefolkningen har verdsatt i måltidene sine gjennom generasjoner.
Dette stedet tar imot gjester daglig i lunsj- og kveldstid, med mulighet for å bestille på forhånd per telefon. Det er nyttig å reservere på forhånd, særlig i populære måltidstider.
Montre ved inngangen gir en forhåndsvisning av menyen før man går inn. Denne lille introduksjonen hjelper besøkende å forstå hva de kan forvente av matlagingen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
