La Cité Fertile, Restaurant i Pantin, Frankrike
La Cité Fertile er en restaurant som bruker ett hektar av et tidligere jernbanegodsterminal og kombinerer mat med miljølæring og bærekraftarbeid. Stedet har uteservering, hager, arrangementområder og flere soner der markeder og sammenkomster finner sted jevnlig.
Stedet var en gang en SNCF-jernbanestasjon som gjennomgikk en stor omforming og ble til et sted som kombinerer restaurant, kultur og miljøarbeid. Denne omdanningen av et industrielt sted til et offentlig møtested gjenspeiler bredere endringer i hvordan de nordlige forstedene til Paris formes på nytt.
Stedet fungerer som et møtested der nærliggende bønder, matprodusenter og byboere møtes gjennom markeder og læringsaktiviteter med fokus på lokale matsystemer. Folk opplever et arbeidende fellesskap sentrert om bærekraftig spising og regionale produkter.
Stedet er lett å nå og åpent på ulike dager, med åpningstider som varierer etter ukedag. Besøkende bør sjekke åpningstidene på forhånd, da tidene varierer merkbart mellom dagene.
Restauranten brygger sitt eget øl på stedet og samarbeider med uvanlige viner som sjelden finnes på typiske restauranter. Dette drikkeutvalget kombineres med en street food-meny som blander tradisjonelle og moderne smaker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
