Bugis Singapore Street Food, Gatekjøkkenrestaurant i Quezon City, Filippinene
Bugis Singapore Street Food er en restaurant i Quezon City som serverer retter inspirert av singaporsk gatekjøkkenmat, som blander kinesiske, indiske og malaysiske smaker. Lokalet er lite og folksomt, med bord tett sammen, og fokuset er på fersk mat og kraftig smak framfor fancy omgivelser.
Restauranten ble etablert for å bringe Singapores gatemat til Manila, og gjøre smaker tilgjengelige som ellers ville kreve reise til Sørøst-Asia. Med flere avdelinger i byen har den blitt et kjent sted for autentiske singaporske retter og tiltrekker faste besøkende som leter etter ekte smak.
Navnet kommer fra Bugis, et kjent område i Singapore kjent for livlige gatematmarkeder og hawker-matkultur. Restauranten bringer denne uformelle gatematstradisjonen til Quezon City, og lar besøkende smake de kraftige, enkle smakene som preger Singapores mangfoldige matscene.
Stedet er lite, og parkeringsmulighetene i nærheten er begrenset, så mange besøkende kommer til fots eller med taxi. I travle perioder danner det seg lange køer, men personalet jobber effektivt for å få folk raskt til bords og holde serveringen i gang.
Laksa serveres i en varm panne med flamme under, som holder den varm mens du spiser. Påfyll av buljongen kan bestilles en gang per bestilling, noe som gjør denne rike og krydrede retten ekstra givende for dem som ønsker mer av smakene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
