Restaurant Jacquou le Croquant Aix en Provence, Fransk regional restaurant i gamle Aix-en-Provence, Frankrike.
Restaurant Jacquou le Croquant er en fransk restaurant i gamle Aix som serverer tradisjonelle regionale retter. Kjøkkenet tilbereder cassoulet, brassert kjøtt, andebryst og foie gras med økologiske råvarer hentet direkte fra gårder i nærheten.
Restauranten åpnet i 1985 og har ligget nær rådhuset og Cours Mirabeau i flere tiår. Den har blitt en fast del av den lokale restaurantscenen.
Restauranten gjenspeiler sørfranske mattradisjoner og samler smaker og teknikker fra ulike deler av regionen. Besøkende kan smake hvordan lokale råvarer henger sammen med generasjoners kulinariske kunnskap.
Restauranten ligger i en sentral del av gamle Aix og er lett å nå til fots. Inne er det plass til omtrent 30 gjester, noe som gir en fortrolig spisesal.
Kokken henter gårdagens produkter direkte fra lokale produsenter og har nære relasjoner til bøndene. Den som er interessert i spesielle take away-bestillinger bør avtale dette på forhånd.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
