Farina, Italiensk restaurant i Pesaro, Italia
Farina er en italiensk restaurant i Pesaro med flere spiseområder preget av hvite steinvegger og trebord. Samtidskunstverk er plassert utover i rommet og skaper en moderne ramme.
Restauranten åpnet i 2012 og introduserte en ny tilnærming til pizzabaking. Den utviklet sin egen pizzastil, forskjellig fra romerske eller napolitanske tradisjoner.
Restauranten henter mye fra produsenter i nærheten og bruker ingredienser fra regionen rundt. Denne tilknytningen til lokalt landbruk preger det daglige arbeidet på kjøkkenet.
Stedet oppleves best på kveldstid når kunstutstillingene og designelementene trer tydelig frem. Det er lurt å bestille bord på forhånd, siden dette stedet jevnlig tiltrekker seg både besøkende og lokalbefolkning.
Restauranten holder liv i en surdeig som har vært i bruk lenge, og som gir pizzaen dens særegne tekstur og smak. Denne kontinuerlige prosessen med å lage deig er kjernen i det som skiller produktet deres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
