’s handwerk – craft food & beer, Tysk restaurant i Sonthofen, Tyskland
Etablissementet er en tysk restaurant i Sonthofen som fokuserer på å servere mat fra regionale håndverksprodusenter. Spisesalen har innslag av tre, puss og keramikk som gir den en karakter av verksted.
Restauranten ble etablert for noen år siden med målet å servere ekte mat fra dedikerte lokale mathåndverkere. Denne grunnideen fortsetter å styre hva kjøkkenet produserer i dag.
Menyen endres med hva lokale produsenter har tilgjengelig hver sesong, noe som skaper en direkte kobling mellom bønder og gjester. Denne tilnærmingen former hvordan kjøkkenet endrer sitt tilbud gjennom året.
Restauranten har åpent daglig og serverer varm mat hele dagen med mulighet for forhåndsbestilling. Det er lurt å planlegge på forhånd hvis du vil spise i de travleste periodene.
Leverandørene praktiserer etisk dyrehold og dyrkingsmetoder som vises i matlagingen. Dette bevisste valget former opplevelsen for alle som spiser her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
