Zaffran, restaurant i National Capital Region, India
Zaffran er en restaurant i National Capital Region som spesialiserer seg på nordindisk mat med fokus på retter med safran. Menyen inkluderer kjøttretter, grillet mat og andre klassikere tilberedt i tradisjonelle leirovner.
Restauranten ble etablert i 2003 og er en del av en organisasjon med lang historie innen mat og drikke. Denne etablerte forbindelsen brakte tiår med erfaring til kjøkkenet og serveringen.
Restauranten viser frem regionale spesialiteter og tradisjonelle tilberedningsteknikker forankret i nordindisk mat. Gjestene kan se hvordan personalet arbeider med klassiske metoder og regionale råvarer i det synlige kjøkkenet.
Restauranten opererer i et høyere prissjikt og tar imot bordbestillinger for spisesalen som rommer mange gjester. Det anbefales å bestille på forhånd, spesielt i helger eller i travle perioder.
Restauranten legger vekt på safran, et kostbart krydder importert fra Himalaya-regionen i stedet for å bli hentet lokalt. Denne sjeldne ingrediensen danner grunnlaget for deres særegne tilnærming.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
