Taqueria El Paisa, Meksikansk restaurant i San Francisco Coacalco, Mexico
Taqueria El Paisa er en taqueria i San Francisco Coacalco, i delstaten Mexico, som tilbyr tacos fylt med ulike typer kjøtt tilberedt i forskjellige regionale stiler. Menyen dekker storfekjøtt, svinekjøtt, kylling og innmat, hver tilberedt på en måte som gjenspeiler lokale mattradisjoner.
Stedet startet som en liten tacostand og vokste over tid til et lokalt spisested som folk i Coacalco-området kommer tilbake til jevnlig. Å holde seg nær tradisjonelle oppskrifter uten mange endringer har holdt det relevant gjennom generasjoner.
I meksikansk taqueria-kultur er måten kjøtt skjæres og tilberedes på grillen like personlig som en signatur, og kokken her jobber i fullt syn for kundene. Å se på tilberedningen er en del av opplevelsen, og stamgjester vet ofte hvilken bit de vil ha før de setter seg ned.
Restauranten er lett å finne i San Francisco Coacalco og holder åpent til sent på kvelden, noe som gjør det til et godt alternativ for et sent måltid. Både kontanter og kort godtas, og takeaway er tilgjengelig hvis du foretrekker å spise på farten.
Hvert bord får automatisk limebåter, reddiker og fire forskjellige hjemmelagde sauser som spenner fra mild til svært sterk, alt uten å spørre. Dette oppsettet betyr at hver person ved bordet kan krydre tacoen sin etter egen smak uten å dele en enkelt flaske.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
