Taqueria La Tapatia, Restaurant i San Antonio, USA
Taqueria La Tapatia er en liten restaurant i San Antonio som er kjent for håndlagde meksikanske tacos. Stedet har enkle plastbord, ny lagde tortillas og grillet kjøtt i ulike former som storfekjøtt, svinekjøtt og kylling.
Restauranten ble grunnlagt for mange år siden av en familieeier som førte tradisjonelle oppskrifter videre fra generasjon til generasjon. Dette fokuset på velprøvde metoder og familietradisjon former utvalget og kvaliteten på rettene i dag.
Navnet refererer til regionen Jalisco i Mexico, og peker på de tradisjonelle oppskriftene som brukes her. Besøkende ser hvordan familie og nabolag daglig samles for å dele måltider og samtaler.
Det er best å komme tidlig om morgenen eller i lunsjtiden, siden stedet raskt blir fullt. Parkeringsplassen er liten, men gateparkering finnes i nærheten, og stedet er lett tilgjengelig til fots.
Den håndlagde salsaen og grillet kaktus er spesielle detaljer som mange besøkende overser, men som gjør måltidet minneverdig. Disse detaljene viser restaurantens innsats for å bruke tradisjonelle meksikanske ingredienser som går utover det enkle utvalget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
