Kung Fu Ramen, Kinesisk-muslimsk nudelrestaurant i Kuala Lumpur, Malaysia
Kung Fu Ramen er en kinesisk-muslimsk nudelrestaurant i Kuala Lumpur som spesialiserer seg på hånddratt nudler laget i Lanzhou-stil fra det nordvestlige Kina. Kokker strekker og bretter deigen gjentatte ganger for å lage nudler med riktig tekstur, og serverer dem i fyldige kjøttbaserte buljonger.
Restauranten bringer det århundregamle håndverket med hånddratt nudler fra det nordvestlige Kina til Kuala Lumpurs moderne matscene. Denne mattradisjonen har dype røtter i hjemregionen og har blitt tilpasset her for å fungere med lokale halal-praksiser.
Kjøkkenet kombinerer kinesisk håndverkskunst for nudler med halal-kompatible ingredienser, og skaper en fusjon som ærer tradisjonelle teknikker samtidig som den respekterer lokale matpraksiser. Denne tilnærmingen gjør nordvestkinesisk mat tilgjengelig for byens mangfoldige spisende fellesskap.
Gjester kan velge mellom storfekjøtt, kylling eller lam til nudelrettene sine, med separate chili-porsjoner slik at du kan justere styrken etter smak. Det åpne kjøkkenet lar deg se kokkene trekke nudlene for hånd.
Menyen har Run Yuan Coconut Steamboat, som bruker kokosvann som buljongbase, og blander lokale ingredienser med håndnudeltradisjonen. Denne retten viser hvordan kjøkkenet tilpasser nordkinesiske teknikker ved å bruke det som vokser i nærheten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
