Okashi Sanda, Japansk restaurant i Malasaña, Madrid, Spania
Okashi Sanda er en japansk restaurant i området Malasaña som lager tradisjonelle retter som ramen, gyozas, takoyaki og katsudon. Kjøkkenet i Calle San Vicente Ferrer fokuserer på autentiske tilberedningsmetoder fremfor fusjonsmat.
Etablissementet åpnet i 2008 og brakte japansk mat utover sushi til Spania. Det ble det første i sitt slag sertifisert for glutenfrie og laktosefrie alternativer.
Restauranten holder japanske mattradisjoner i live ved å tilberede retter med omhu og bruke autentiske ingredienser importert for menyen. Besøkende legger merke til hvor mye omtanke som går med til å lage hver tallerken.
Restauranten har ulike åpningstider avhengig av ukedag, med utvidet service i helgene. Det er lurt å komme tidlig, siden lokalet fylles raskt.
Siden 2021 har kjøkkenet laget spesialiserte veganske versjoner av tradisjonelle japanske retter. Denne tilpasningen viser hvordan restauranten utvikler seg mens den holder kjernemetodene tro mot opprinnelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
