MẸT Vietnamese Restaurant & Vegetarian Met 2, Restaurant i Gamlebyen, Hanoi, Vietnam
MẸT Vietnamese Restaurant & Vegetarian Met 2 er en restaurant i Hàng Đào-området i Hanois gamleby, der tilbyr både tradisjonelle vietnamesiske retter og en full vegetarmeny side om side. Lokalet har plass til grupper av ulik størrelse i en spisesal som bruker naturmaterialer og enkel dekor.
Hanois gamleby var historisk delt inn i handelsgater, hver knyttet til et bestemt håndverk eller produkt, og Hàng Đào var lenge forbundet med silkehandelen. Etter hvert endret disse gatene seg fra spesialiserte markeder til blandede handelsområder der mat og gjestfrihet fikk en større rolle.
Navnet «MẸT» betyr «bambusbrett» på vietnamesisk og viser til flate flettede matter som en gang ble brukt til å servere mat i hus på landsbygda. Denne ideen om å dele mat fra en felles flate preger fortsatt måten rettene kommer til bordet på.
Restauranten ligger i Hàng Đào, en av de mer tilgjengelige gatene i gamlebyen, lett å nå til fots fra de fleste nærliggende gjestehus og hoteller. Grupper og alle som planlegger et lengre måltid bør bestille på forhånd for å sikre bord.
Selv om menyen ser lik ut på tvers av lokasjoner, tilpasser hver avdeling sine vegetarretter til lokale råvarer som er tilgjengelige i nærheten, så smaken av en gitt rett kan endre seg merkbart fra en avdeling til en annen. Dette gjør det å besøke mer enn én lokasjon til en måte å sammenligne hvordan den samme oppskriften endrer seg med omgivelsene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
