Noche Mexican BBQ, Meksikansk restaurant i Louisville, Kentucky, USA
Noche Mexican BBQ er en meksikansk restaurant i Louisville-området Highlands, lokalisert i en tidligere kirkebygning med gotiske detaljer. Menyen blander tradisjonelle meksikanske retter med påvirkning fra West Texas-barbecue og har spesialiteter som birria-tacos, armadillo-egg fylt med ost og chorizo, samt sesongretter som mole blanco laget med hvit sjokolade og makadamianøtter.
Restauranten åpnet i 2019 i Louisville og etablerte seg i en historisk bygning utformet som en gotisk kirke. De høye vinduene og det utsmykkede steinarbeidet rammer inn matopplevelsen og gir en historisk ramme for samtidsmatlaging.
Navnet Noche betyr "natt" på spansk og gjenspeiler stedets kveldenergi. Restauranten bruker beliggenheten i en historisk kirkebygning for å skape et varmt og innbydende rom der gjester møtes for å dele meksikansk mat og fellesskap.
Restauranten ligger sentralt i Highlands-området og har åpent fra middag til sen kveld, med lengre åpningstider i helgene. Reservasjon er lurt i travle tider, og det finnes et andre sted på Village Market Food Hall for korte besøk.
Restauranten ble bygget inne i en kirkebygning som opprinnelig tjente et annet formål, men nå huser meksikansk barbecue. Denne uvanlige omgjøringen av en religiøs bygning til et moderne spisested overrasker ofte besøkende og definerer den særegne opplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
