La Dame aux Fleurs, Restaurant i Saint-Egrève, Frankrike
La Dame aux Fleurs holder til i et ombygd hus som er delt inn i flere små spisesaler, hver med sin egen innredning og kunst. Interiøret blander moderne elementer med nøye utvalgte detaljer som former hvordan rommet føles.
Kokken Frédéric Masella grunnla restauranten for å forene tradisjonelle franske matlagningsteknikker med en moderne presentasjon. Prosjektet vokste fram fra et ønske om å forene regionale råvarer med kunstnerisk tenkning på kjøkkenet.
Navnet viser til blomsterdekorasjonene som preger interiøret og former hvordan gjestene opplever rommet. Disse dekorasjonene endres med årstidene og skaper et miljø som føles annerledes gjennom året.
De beste tidene å besøke er torsdag til lørdag for middag eller søndag for lunsj, og bord må bestilles på forhånd. Det er et lite sted, så antallet plasser er begrenset, og det er lurt å bestille i god tid.
Kjøkkenet bruker blomster direkte i rettene, fra spiselige kronblad til blomsterinfuserte sauser, noe som gir restaurantens konsept en virkelig kulinarisk dimensjon. Denne tilnærmingen går utover dekorasjon og endrer faktisk smaken og konsistensen på hver tallerken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
