Buz and Ned's Real Barbecue- W Broad St., Barbecuerestaurant i Richmond, USA
Buz and Ned's Real Barbecue er en barbecuerestaurant i West Broad Street som langsomt røyker kjøtt over vedbål. Menyen har pulled pork, brisket og ribbe servert med hjemmelagde sauser og tradisjonelle sørstatstilbehør.
Etablissementet bygget sitt rykte ved å foredle røyketeknikker og oppskrifter gjennom mange års drift. Det ble en fast del av Richmonds restaurantscene og viser hvordan lokale barbecuetradisjoner har fortsatt og utviklet seg.
Stedet tiltrekker lokalbefolkning og reisende som vil smake hvordan sørstatsbarbecue er ment å tilberedes og spises. Måten kjøttet tilberedes og serveres på her gjenspeiler mattradisjoner som har formet hvordan folk i regionen spiser og samles.
Restauranten har komfortable sitteplasser og er åpen de fleste dager i uken med varierende åpningstider. Å komme i lavsesong hjelper med å unngå lengre ventetider, og det er verdt å sjekke gjeldende åpningstider før besøket.
Hver type kjøtt røykes i en bestemt tid over nøye utvalgte tresorter for å skape ulike smaksprofiler. Denne nøye oppmerksomheten på røyketider og valg av tre viser hvor mye tilberedningsmetoden påvirker den endelige smaken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
