Noglu, Restaurant i 11. arrondissement, Paris, Frankrike
Noglu er en restaurant over to etasjer med moderne møbler, hvite vegger og store vinduer som slipper naturlig lys inn i spisesalene hele dagen. Menyen har glutenfrie retter som dekker alle behov innen denne kostholdstilnærmingen.
Restauranten ble grunnlagt for mer enn et tiår siden og spilte en banebrytende rolle for glutenfri mat i Paris. Den var en av de første virksomhetene som systematisk anvendte franske matlagningsteknikker på allergenfri tilberedning.
Stedet forener franske mattradisjoner med moderne kostbehov gjennom retter som omarbeider klassiske oppskrifter og introduserer nye kreasjoner. Besøkende får oppleve hvordan etablerte kulinariske teknikker tilpasses ulike behov.
Restauranten ønsker gjester velkommen til både lunsj og middag, med kortere åpningstider på ukedager sammenlignet med helger. Det er lurt å reservere på forhånd, spesielt i travle perioder.
Hver rett tilberedes på et eget glutenfritt kjøkken for å hindre krysskontaminering og garantere mattrygghet. Denne strenge adskillelsen av tilberedningsområder er ikke standard i alle restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
