Restaurant-Winstub La Dime, Restaurant i Obernai, Frankrike
Restaurant-Winstub La Dime er et spisested i Obernai som serverer regional mat fra Alsace i rom med synlige trebjelker og tidstypiske møbler. Interiøret har en historisk følelse, men er fortsatt komfortabelt og innbydende for dagens gjester.
Restauranten ble etablert i 1976 og har ført videre oppskrifter som har gått i arv gjennom generasjoner av alsassiske familier. Denne kontinuiteten har gjort at lokale tilberedningsmetoder og ekte råvarer lever videre den dag i dag.
Navnet Winstub viser til den alsassiske tradisjonen med vinkroer der folk samles for å spise og drikke sammen. Her får gjestene oppleve hvordan lokalbefolkningen verdsetter felles måltider og den samhørigheten som preger regionens matkultur.
Inngangen er via Place du Beffroi i sentrum av Obernai, med parkering i nærheten. Besøkende bør kle seg uformelt men pent og bestille bord på forhånd, spesielt i travle perioder.
Kjøkkenet henter spesielle kålsorter fra lokale produsenter, noe som gir surkålen her dens særegne smak. Denne direkte kontakten med regionale produsenter skiller restauranten fra andre som serverer lignende retter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
